Miele di Eucalipto
In Italia mieli uniflorali di eucalipto (Eucalypttus camaldulensis ) sono comuni nelle regioni centro-meridionali, soprattutto nelle aree dove questi alberi sono stati piantati per favorire la bonifica dei terreni paludosi.
Il miele di eucalipto ha sempre un’umidità molto bassa (anche dell’ordine del 14%) e risulta per questo molto denso, ha un colore ambrato, spesso tendente al grigio (soprattutto quando cristallizzato) e cristallizza in genere a grana molto fine e a consistenza estremamente compatta.
L’odore è di tipo legnoso, ricorda i funghi secchi, il dado da brodo, oppure il curry, la liquirizia.
E’ un miele non troppo dolce e poco acido; a volte si percepisce un leggerissimo gusto salato.
Il miele di eucalipto fa parte di quei mieli caratteristici e fortemente aromatici che non piacciono a tutti. Prima della “scoperta” commerciale dei mieli uniflorali incontrava qualche difficoltà di vendita; oggi è un miele che gode di una certa fortuna, soprattutto nel canale specializzato delle erboristerie. A questo miele sono infatti generalmente attribuite le stesse proprietà benefiche degli oli essenziali della pianta da cui deriva ed è quindi il miele che viene consigliato per i classici usi invernali anti-raffreddore.
10 disponibili
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Weight 0.450 kg