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Miele di Millefiori di alta montagna

 6.90

Soltanto il nettare bottinato al di sopra dei 1.000 metri viene definito miele “d’alta montagna”. Per il millefiori le piante coinvolte sono davvero tante: rododendro, campanula, lupinella, trifoglio, lampone, timo serpillo. È un prodotto splendido e delicato, sempre diverso, da zona a zona e da un anno all’altro. Il miele millefiori di alta montagna è fresco e raffinato. Ha colore generalmente chiaro, che diventa tendente al bianco nel prodotto cristallizzato. Al naso e in bocca sono delicatissimi, con un leggero aroma che può ricordare la marmellata di piccoli frutti.

Nell’abbinamento con i formaggi il miele non deve essere cristallizzato (nel caso immergete il barattolo a bagnomaria in acqua tiepida permettendone la liquefazione). Il millefiori – più dolci – accompagna al meglio i formaggi stagionati, ed in particolare si abbina con i formaggi Valtellinesi come Bitto e Casera, Trentini come la Spressa , Lombardi come il Bagoss oppure al Parmigiano Reggiano

10 disponibili

Product code: G03003. Category: .
Informazioni aggiuntive
  • Weight 0.450 kg