Il Rovo appartiene alla Famiglia delle Rosaceae, genere Rubus, specie fruticosus.

Il frutto commestibile è composto da numerose piccole drupe, verdi al principio, poi rosse e infine nerastre a maturità (mora).

In Italia il frutto è maturo in agosto e settembre; il gusto è variabile da dolce ad acidulo.

Le more presentano un contenuto nutrizionale significativo in termini di fibra alimentare, vitamina C, vitamina K, acido folico – una vitamina B, e il minerale essenziale manganese.